152ª Fiera, 58° Palio
Classifica finale
1° Antichi Roberto e Stefania, Modena (punti: 323,617)
2° Pedroni Greta, Rubbiara (punti: 321,644)
3° Foroni Alessio, Modena (punti: 321,422)
4° Botti Luca, Spilamberto (punti: 321,200)
5° Satrioni Franco, Vignola(punti: 319,532)
6° Consorteria ABT, Spilamberto (punti: 319,422)
7° Zanasi Valerio, Modena (punti: 319,239)
8° Ferrari Federico, Modena (punti: 319,130)
9° Vandelli Deodato, Castelnuovo(punti: 318,307)
10° Acetaia Comunale, Castelfranco (punti: 318,143)
11° Pivetti Stefano, San Prospero (punti: 317,527)
12° Lugli Eleonora, Soliera (punti: 315,440)
Assaggi da Aprile a Giugno 2024
| Campioni presentati | |
| Campioni regolari | 1528 |
| Campioni fuori gara | 304 GP e 22 fuori zona |
| Totale campioni | 1854 |
| Partecipanti allo svolgimento assaggi | |
| Maestri Assaggiatori | 129 |
| Assaggiatori | 63 |
| Allievi | 139 |
| Totale | 331 |
| Numero assaggi per categoria | |
| Maestri Assaggiatori | 9641 |
| Assaggiatori | 4349 |
| Allievi | 8949 |
La Marchiatura
Come tradizione vuole, il barile contenente il migliore aceto Balsamico Tradizionale dell’anno è stato marchiato a fuoco con il simbolo indelebile “il tragno” della Consorteria che resterà per i posteri un valore affettivo di tutto rispetto. In quella batteria si è creato l’ambiente perfetto per ottenere un aceto eccellentissimo. Il fuoco è il principio del balsamico fin da quando si cuoce il mosto e questa è la migliore conclusione naturale di questo lungo processo a sottolineare il fuoco della passione che arde nel cuore di tutti gli appassionati di Aceto Balsamico Tradizionale.