Nel 1967 nasce a Spilamberto l’Associazione denominata “Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale”.

Si propone di promuovere, organizzare e sostenere, in tutti i modi possibili, iniziative e manifestazioni dirette alla tutela e alla valorizzazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale, nonché alla diffusione della sua conoscenza nel rispetto assoluto della tradizione.
Svolge corsi di formazione e di approfondimento sul “Balsamico”, cura la pratica dell’esame organolettico rivolto alla conoscenza del prezioso prodotto, svolge annualmente la gara del Palio di S. Giovanni riservata ai campioni di Aceto balsamico tradizionale prodotti nei territori degli antichi domini estensi.
Conta un migliaio di soci. Ha la sua sede in via Roncati 28 a Spilamberto.

Organismi dirigenti

Assemblea generale dei soci

Consiglio direttivo
Domenica 27 Marzo 2022 si sono svolte le elezioni per il rinnovo del Consiglio Direttivo della Consorteria, martedì 29 marzo il Consiglio neo eletto ha riconfermato:

Maurizio FINI nella carica di Gran Maestro

Lorella BENEVENTI, Pavullo nel Frignano
Mascia CAMURRI, Cavezzo
Giordano FORONI, Modena
Alessandra GIORDANO, Modena
Lino GAZZOTTI, Carpi
Luca MALMUSI, Campogalliano
Massimo MASSA, Concordia sulla Secchia
Giorgio RONCAGLIA, Modena
Sara SANDROLINI, Vignola
Giovanni SOLMI, Spilamberto
Dino STEFANI, Savignano suo Panaro
Aldo ZANETTI, Modena

Consiglio maggiore
composto, oltre che dai membri del Consiglio direttivo, dagli alfieri (addetti alla raccolta dei campioni per il Palio di San Giovanni), dai responsabili delle comunità locali e dai maestri assaggiatori.

Revisori dei conti per il triennio 2010/2012
sono stati nominati

Giulia Bazzani
Claudio Malmusi
Matteo Zambonini

Supplenti:

Stefano Stornelli
Vincenzo Tardini

Collegio dei probiviri
composto da

Luciano Capponi
Giorgio Ferrari
Vittorio Vezzelli